2023年、ありがとうございました

今年も最後の日となりました。

思い起こすと、新しお仕事をいくつかいただけて経験値が

上がり、新しいご縁で知り合った方々から学びをいただき

そして認定栄養ケア・ステーションの申請ができました。

たくさんのワクワクが続いた1年でした💗

さて、美味しそうな厚切りのローストビーフの写真ですが、本日、

初めてオンラインの料理教室を受講、調理した一品です！

年末の特別メニューということで、華やかなメニューが多くて、

あたふたしましたが、なんとか全８品できました。

対面のリアル実習とは大きく違うオンライン実習。

進め方や、見せ方に、ものすごくたくさんの学びがありました。

今どきの新しい仕事だなあと感心しました。

今回お世話になった先生はタルトタタン先生です。

お料理の合間のお喋りもすごく上手でした。見習いたい！

https://www.street-academy.com/myclass/151415?d_code=B0ezGI2M

いつの日か、挑戦してみたい夢の一つになりました〜😊

今回のメニューのご紹介です。

■炊飯器でローストビーフ

→うちはご飯を圧力釜で炊くので炊飯器はないので、スーパー家電ヘルシオに焼いてもらいました✨

■紅茶煮豚

→こちらも炊飯器で作るものでしたが、先生から鍋でもできる方法を教えてもらいながら作りました

■エスニック紅白なます

→ナンプラーがエスニックな味を醸していました

■タイ風しんじょう

→ハンペンをぐちゃぐちゃに潰して作りました。タイのレッドカレー、初めて購入して使いました。辛旨〜い🇹🇭

■アーモンド風味のさつま揚げ

→こちらもハンペンぐちゃぐちゃに潰して作ります。工程がすごく面白かったです♫

■グリーンオリーブのフライ

→実は未開封のブラックオリーブが一瓶あったので、代替品で作りましたが、美味しかったです。オリーブを種にして揚げて食べたのは初めて。新しい感覚でした〜。

■野菜のやきびたし

→絶妙な美味しい漬け汁でした。良いレシピ、教わりました♫

■黒ゴマあんの春巻き

→皮が余ったので、バナナとりんごの甘煮を追加しました

来年ももた～くさんの、美味しいものを食べて、楽しく作って、

安全に講座を開催していきたいです☺

お料理納めで今年は締めくくれました。ありがとうございました。